L’avocado conquista sempre più appassionati grazie al suo sapore unico e alle sue straordinarie proprietà nutrizionali. Questo frutto esotico, ormai facilmente reperibile durante tutto l’anno sia nei supermercati che dai fruttivendoli, è diventato protagonista di molte tavole. Tuttavia, sono in molti a scegliere di coltivarlo direttamente nel proprio giardino, così da poter godere di raccolti abbondanti e frutti freschi, grandi e succosi, da utilizzare in una vasta gamma di ricette, sia dolci che salate.
I valori nutrizionali dell’avocado
L’avocado è un frutto che ha conquistato il palato di tantissime persone e che si è imposto come vero e proprio trend alimentare, tanto che molti lo inseriscono quotidianamente nella propria dieta, ad esempio per preparare il celebre avocado toast a colazione. Dal punto di vista nutrizionale, l’avocado è davvero interessante: 100 g di polpa apportano circa 231 calorie e contengono 64 g di acqua.
Oltre a ciò, l’avocado fornisce 1,8 g di zuccheri solubili, 3,3 g di fibre, 4,4 g di proteine e ben 23 g di grassi, tra cui molti acidi grassi insaturi benefici per la salute. È inoltre una fonte preziosa di vitamine come la vitamina C, la vitamina E, la vitamina B3, la vitamina B2, la vitamina B1 e la vitamina D. Tra i minerali spiccano il potassio, il fosforo, il calcio, il ferro, il sodio, oltre a steroli e acidi volatili. In sintesi, l’avocado è un vero alleato per il benessere.
Grazie al suo elevato contenuto di fibre e grassi buoni, l’avocado favorisce il senso di sazietà , aiutando così a limitare il consumo di altri alimenti, soprattutto quelli meno salutari. Questo lo rende un valido supporto per chi desidera mantenere il peso forma. Inoltre, possiede proprietà digestive e astringenti, risultando utile anche in caso di disturbi intestinali come la dissenteria. Il suo sapore delicato e cremoso è apprezzato anche dai bambini e da chi ha gusti particolarmente raffinati.
Come coltivare l’avocado in giardino
L’avocado, oltre a essere ricco di nutrienti e benefici, può avere un prezzo elevato nei negozi. Per questo motivo, molti scelgono di coltivarlo autonomamente in giardino, approfittando della relativa facilità di coltivazione. In questo modo si ottengono frutti freschi, di grandi dimensioni e a chilometro zero. Il primo passo fondamentale è valutare attentamente il clima e l’esposizione della pianta.
La pianta di avocado è resistente alle alte temperature, ma teme fortemente il gelo: non sopporta temperature inferiori agli 0°C. L’intervallo termico ideale per la coltivazione dell’avocado va dai 15°C ai 30°C. Nei periodi di caldo intenso, è preferibile evitare l’esposizione diretta ai raggi solari, scegliendo una posizione a mezz’ombra.
Per ottenere un raccolto abbondante, è importante potare regolarmente la pianta, soprattutto all’inizio della primavera. Occorre eliminare i rami danneggiati o secchi, favorendo così la crescita di nuovi germogli vigorosi. Un altro aspetto fondamentale è la concimazione: utilizzare un concime organico naturale aiuta a garantire uno sviluppo sano e rigoglioso della pianta.
Altre accortezze per coltivare in giardino l’avocado
Oltre a clima, esposizione, potatura e concimazione, esistono ulteriori accorgimenti utili per una coltivazione ottimale dell’avocado in giardino. L’irrigazione deve essere effettuata solo quando il terreno risulta asciutto: è importante evitare eccessi d’acqua, che potrebbero causare ristagni dannosi per le radici.
Durante l’estate, a causa della maggiore evaporazione, è consigliabile aumentare leggermente la frequenza delle annaffiature, sempre facendo attenzione a non esagerare. In linea generale, una irrigazione settimanale è sufficiente per mantenere il terreno umido. In inverno, invece, è fondamentale proteggere la pianta dalle gelate, poiché non tollera temperature inferiori allo zero.
Per salvaguardare le radici dal freddo, si può applicare uno strato di pacciamatura in corteccia alla base della pianta. In sintesi, l’avocado predilige il caldo, necessita di annaffiature regolari ma non eccessive e va protetto durante l’inverno. Una potatura primaverile e una concimazione costante permetteranno di ottenere frutti grandi, succosi e genuini, direttamente dal proprio giardino.
Conclusione
L’avocado è ormai entrato a far parte delle abitudini alimentari di molte persone, grazie al suo gusto delicato e alla versatilità in cucina, sia per piatti dolci che salati. Ricco di proprietà benefiche, favorisce la sazietà , aiuta la digestione e possiede effetti astringenti. Coltivarlo in giardino, seguendo semplici accorgimenti, permette di avere sempre a disposizione frutti freschi e genuini, senza doverli acquistare.
È importante esporre la pianta alla luce, evitando però il sole diretto nelle giornate più calde. Durante l’inverno, proteggerla dal freddo e dalle gelate è fondamentale, poiché l’avocado non sopporta temperature inferiori agli 0°C. L’irrigazione deve essere regolare, circa una volta a settimana, controllando sempre che il terreno non sia completamente asciutto. La potatura primaverile aiuta a mantenere la pianta sana e produttiva.
Fornire un concime organico naturale favorisce la crescita di frutti di qualità . Per quanto riguarda la raccolta, è consigliabile cogliere gli avocado quando la buccia assume una colorazione scura, mentre la polpa dovrà risultare ancora soda: la maturazione completa avverrà successivamente. In questo modo, si potranno preparare tante ricette gustose, sia salate che dolci, come ad esempio deliziose creme al cacao.
